semillas de chia

Chia: un alimento saludable lleno de beneficios para tu salud

CHIA EN LA HISTORIA

También conocida como “Salvia Hispánica” es una fabulosa planta nativa de México, Guatemala y Nicaragua. Su cultivo era solo superado por el maíz y el frijol. El uso y cultivo se remonta a unos 300 años a.C. y para los nativos era un sinónimo de aceite. En dialecto nahuatl “chiactic” significa aceitoso o grasoso. El nombre “Chiapas”, actual estado al sur de México, significa “agua de chía”.

campo con plantas de chia

Un proyecto comercial desarrollado conjuntamente por varios países de América Latina comenzó en la década de 1990 a replantar experimentalmente la chía en el norte de Argentina, para proporcionar a los agricultores cultivos alternativos, con resultados excelentes.10

Los rendimientos del proyecto alcanzaron los 1602 kg/ha, con contenidos de aceite de hasta el 38,6 %. Se han suscrito contratos para la producción comercial de chía en las provincias de Catamarca, Salta y Tucumán, y se exporta el producto sobre todo a los Estados Unidos. La viabilidad en los estudios piloto se estimaba entre el 78 % y el 87 %, con tasas de pureza de entre el 84 % y el 97.5 %.[cita requerida] En el año 2014 una de las principales regiones productoras de chía o salvia hispánica es la provincia argentina de Tucumán.11 A partir de 2011 Bolivia ha iniciado un programa de producción de chía con resultados altamente satisfactorios, lográndose una calidad que ya comienza a distinguirse en el mercado mundial comercializándose con el 99,5 % de pureza.

CARACTERÍSTICAS

Increíble concentración de ácido graso alfa-lonolégico omega 3. Los AGE, y sobre todo los omega 3, cumplen importantísimas funciones orgánicas.

semillas de chia

Tiene alrededor de 40% de carbohidratos entre fibras y almidones además de un alto contenido proteico. En materia de calcio, posee 714 mg en la semilla entera y 1.180 mg en las semillas parcialmente desgrasadas (harina).

Cuando la chia se remoja en agua y se pone a reposar al rato se encontrará un gel sólido correspondiente a la fribra soluble.

Indican investigadores que esto también sucede en el estómago. Este gel conforma una barrera física para la digestión de carbohidratos, inpidiendo que se transformen en azúcares simples con prontitud.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Carbohidratos     42.12 g
Fibra alimentaria     34.4 g
Grasas     30.74 g
Proteínas     16.54 g
Agua     5.80 g
Retinol (vit. A)     54 ?g (6%)
Tiamina (vit. B1)     0.620 mg (48%)
Riboflavina (vit. B2)     0.170 mg (11%)
Niacina (vit. B3)     8.830 mg (59%)
Vitamina C     1.6 mg (3%)
Vitamina E     0.50 mg (3%)
Calcio     631 mg (63%)
Hierro     7.72 mg (62%)
Magnesio     335 mg (91%)
Fósforo     860 mg (123%)
Potasio     407 mg (9%)
Sodio     16 mg (1%)
Zinc     4.58 mg (46%)

CONTRAINDICACIONES:

No se ha presentado ninguna asi como tampoco efectos secundarios

USOS DE LA CHIA

chia remojada nutritiva

La semilla de Chia es una semilla que no necesita preparaciones especiales, se puede comer directamente con ensaladas o combinada con cualquier alimento. Puede también ser mezclada con jugos, comidas, etc. La porción mínima sugerida por día es de 5 gramos por persona.

La semilla de Chia es de consistencia sólida, sin embargo si permanece en remojo durante 15 minutos aproximadamente, aparece un suave gel en los alrededores de la semilla: fibra soluble.

Viajar al Cusco

El dia de hoy se inicio un nuevo proyecto que tiene intencion de brindar información actualizada sobre viajes a Cusco y Machu Picchu. Informacion practica de como comenzar un viaje independiente o con agencias operadoras que hagan de esta ruta un camino sostenible.
www.cuzco.ws
Cada año miles de viajeros vienen a Peru buscando disfrutar de las sensaciones de bienestar que da no solo el magnifico panorama cusqueño sino tambien una gran cantidad de terapias energeticas, tratamientos con ayahuasca, viajes shamanicos y otras bondades que solo pueden disfrutarse en un lugar como este. Bienvenidos al Peru.

Harvard crea nanorobot de ADN capaz de producir el “suicidio” en las células cancerosas

 

nanorobot

Aunque el titular parezca más digno de la ciencia ficción que de la realidad, así lo han confirmado hace escasas horas un equipo de investigadores de la Universidad de Harvard. Un desarrollo revolucionario probado en dos tipos diferentes de células cancerosas. Un nanorobot construido de material genético con capacidad de cargar moléculas y dirigirse a células específicas, al depositar las sustancias, a modo de fármaco, son capaces de modificar su comportamiento y producir la autodestrucción de las mismas.

Estos nanorobots, auto-denominados así por los investigadores, funcionarían de forma similar a las células del sistema inmune para colaborar con los receptores en el exterior de las células. Según Ido Bachelet, autor del estudio en Harvard:

Lo llamamos un nanorobot, ya que es capaz de realizar algunas de las tareas robóticas. Una vez que el dispositivo reconoce una célula, automáticamente cambia su forma y entrega su carga letal.

Cuentan los investigadores que diseñaron la estructura de estos pequeños dispositivos utilizando el software de código abierto Cadnano, un programa creado por Shawn Douglas, biofísico de la universidad. Luego construyeron los robots utilizando la técnica de origami de ADN, una técnica capaz de fabricar estructuras de ADN.

Douglas y el resto del equipo realizaron un primer prototipo ensayando en cultivos celulares con éxito. Se centraron en dos tipos diferentes de células cancerígenas, linfoma y leucemia, enviando las coordenadas para el “suicidio” de las células. También indican que cada coordenada era diferente dependiendo del tipo de célula.

Una mezcla de biotecnología y nanotecnología que como ellos mismos indican, abre un nuevo camino en la medicina:

Esta obra nos lleva un paso más allá en el camino por construir fármacos más inteligentes con nanorobots médicos, más de lo que podríamos imaginar. Realmente hemos aprovechado la programación de la nanotecnología de ADN.

A partir de aquí los investigadores intentarán demostrar su funcionamiento eficiente en un organismo vivo. Un camino largo y seguramente complicado que ya ha obtenido su primer gran éxito. Una estructura de nanorobot que se ha abierto para insertar moléculas y posteriormente llevarlas a un destino:

Si logramos resolver todos los problemas que están por llegar, los nanorobots tienen la oportunidad de convertirse en una realidad terapéutica.

Mas del 93% de plantas utilizadas en la medicina ayurvédica en peligro de extinción.

La medicina tradiciónal ayurvédica enfrenta un futuro dudoso ya que el 93% de las plantas silvestres que se se usan en esta práctica están en peligro de extinción debido a la sobreexplotación, reporta el Times of India.

El gobierno de la India intenta salvar estas plantas con un programa diseñado para reubicarlas domésticamente. La gran mayoría de las plantas usadas en esta medicina ancestral que se remonta a los Vedas, sólo crecen silvestremente y no se tiene la costumbre de hacerlo en casa o en cultivos epeciales.

El genial mago y bricoleur Bill Whitcombs dice con un poco de humor sobre las malas noticas:

“No puede alguien empezar un rumor médico que tienda a deshacerse de algo que no nos guste. Algo como ‘Evidencia anecdótica de varios sanadores tradicionales apunta un aumento mayúsculo en la potencia masculina derivada de fumar los escrotos secos de los políticos republicanos, aunque esto todavía no se comprueba por estudos científicos a la fecha

Zeitgeist Addenum. La segunda parte

 

planeta

Imprescindible haber visto la primera parte del documental para comprender el cierre.

En esta oportunidad se presentan nuevos cuestionamientos al sistema social en que vivimos; sin embargo también planteamientos sobre las cosas que podemos hacer para apoyar un cambio en la sociedad.

Proyecto Venus: Una sociedad basada en la abundancia de recursos, sostenibilidad y tecnología. Un intento por dejar atrás el precario sistema de desigualdades existentes y distribuir mejor las riquezas del planeta.

Click Aqui para ver ZeitGeist Addenum :

http://www.zeitgeistmovie.com/add_spanish.htm

Descargar Zeitgeist – El Documental

zeitgeist

Este documental muestra muchas de las terribles verdades ocultas en el sistema actual. Los mecanismos de dominación han venido repitiéndose a lo largo de siglos y a pesar de todo siguen ocurriendo ante nuestros ojos. La religión, el estado, el terrorismo y otras cosas de las cuales debemos estar enterados.

Para ver online la película completa con subtítulos en español HAZ CLICK AQUI

Si prefieres descargarla al disco duro:

Links de descarga:

Nota: Debes descargar las 3 partes para poder descomprimir adecuadamente.
Contraseña (quitar comillas): “visita www.coles.260mb.com”

Datos del Archivo:

  • Formato: AVI
  • Tamaño: 688 MB
  • Duración: 2 hrs. 02 min. 09 segs.
  • Idioma: Ingles
  • Subtítulos: Español
  • Calidad de Imagen: 608 x 352 (DVD)
  • Subido: a Megaupload
  • Número de Links: 3

Operacion Pandemia

Un dramático documental que nos cuenta con detalle y evidencia las cifras que hay detrás de la gripe porcina y toda la atención mediática recibida.

Para nadie es un secreto que la gripe porcina es una de las pandemias que más atención han recibido en la historia de la humanidad. Los medios han apoyado una campaña monstruosa sobre una enfermedad que aún ha cobrado menos víctimas que enfermedades comunes y existentes desde hace décadas y que no obtienen ni un solo titular.

Para un poco de más información vean este interesante documental que cubre aspectos olvidados de la gripe A(H1N1), los orígenes del Tamiflú y sus efectos secundarios, los nombres de las personas involucradas y hechos que nos acercan a la realidad de una gran mentira.

El gran engaño de las mafias farmacéuticas.

pills En el comercio de los medicamentos la competencia no está funcionando y los grandes grupos farmacéuticos recurren a toda suerte de juegos sucios para impedir la llegada al mercado de medicinas más eficaces y sobre todo para descalificar los medicamentos genéricos mucho más baratos. La ofensiva de los monopolios farmacéutico-industriales no tiene fronteras. También estarían implicados en el reciente golpe de Estado contra el presidente Manuel Zelaya en Honduras, país que importa todas sus medicinas, producidas fundamentalmente por las "Big Pharma".

Muy pocos medios de comunicación lo han comentado. La opinión pública no ha sido alertada. Y sin embargo, las preocupantes conclusiones del Informe final (1), publicado por la Comisión Europea el pasado 8 de julio, sobre los abusos en materia de competencia en el sector farmacéutico merecen ser conocidas por los ciudadanos y ampliamente difundidas.

¿Qué dice ese informe? En síntesis: que, en el comercio de los medicamentos, la competencia no está funcionando, y que los grandes grupos farmacéuticos recurren a toda suerte de juegos sucios para impedir la llegada al mercado de medicinas más eficaces y sobre todo para descalificar los medicamentos genéricos mucho más baratos. Consecuencia: el retraso del acceso del consumidor a los genéricos se traduce en importantes pérdidas financieras no sólo para los propios pacientes sino para la Seguridad Social a cargo del Estado (o sea de los contribuyentes). Esto, además, ofrece argumentos a los defensores de la privatización de los Sistemas Públicos de Salud, acusados de ser fosos de déficits en el presupuesto de los Estados.

Los genéricos son medicamentos idénticos, en cuanto a principios activos, dosificación, forma farmacéutica, seguridad y eficacia, a los medicamentos originales producidos en exclusividad por los grandes monopolios farmacéuticos. El periodo de exclusividad, que se inicia desde el momento en que el producto es puesto a la venta, vence a los diez años; pero la protección de la patente del fármaco original dura veinte años. Entonces es cuando otros fabricantes tienen derecho a producir los genéricos que cuestan un 40% más baratos. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la mayoría de los Gobiernos recomiendan el uso de genéricos porque, por su menor coste, favorecen el acceso equitativo a la salud de las poblaciones expuestas a enfermedades evitables (2).

El objetivo de las grandes marcas farmacéuticas consiste, por consiguiente, en retrasar por todos los medios posibles la fecha de vencimiento del periodo de protección de la patente; y se las arreglan para patentar añadidos superfluos del producto (un polimorfo, una forma cristalina, etc.) y extender así, artificialmente, la duración de su control del medicamento.

405_2_1 El mercado mundial de los medicamentos representa unos 700.000 millones de euros (3); y una docena de empresas gigantes, entre ellas las llamadas "Big Pharma" -Bayer, GlaxoSmithKline (GSK), Merck, Novartis, Pfizer, Roche, Sanofi-Aventis-, controlan la mitad de ese mercado. Sus beneficios son superiores a los obtenidos por los poderosos grupos del complejo militar-industrial. Por cada euro invertido en la fabricación de un medicamento de marca, los monopolios ganan mil en el mercado (4). Y tres de esas firmas, GSK, Novartis y Sanofi, se disponen a ganar miles de millones de euros más en los próximos meses gracias a las ventas masivas de la vacuna contra el virus A(H1N1) de la nueva gripe (5).

Esas gigantescas masas de dinero otorgan a las "Big Pharma" una potencia financiera absolutamente colosal. Que usan en particular para arruinar, mediante múltiples juicios millonarios ante los tribunales, a los modestos fabricantes de genéricos. Sus innumerables lobbies hostigan también permanentemente a la Oficina Europea de Patentes (OEP), cuya sede se halla en Múnich, para retrasar la concesión de autorizaciones de entrada en el mercado a los genéricos. Asimismo lanzan campañas engañosas sobre estos fármacos bioequivalentes y asustan a los pacientes. El resultado es que, según el reciente Informe publicado por la Comisión Europea, los ciudadanos han tenido que esperar, por término medio, siete meses más de lo normal para acceder a los genéricos, lo cual se ha traducido en los últimos cinco años en un sobregasto innecesario de cerca de 3.000 millones de euros para los consumidores y en un 20% de aumento para los Sistemas Públicos de Salud.

La ofensiva de los monopolios farmacéutico-industriales no tiene fronteras. También estarían implicados en el reciente golpe de Estado contra el presidente Manuel Zelaya en Honduras, país que importa todas sus medicinas, producidas fundamentalmente por las "Big Pharma". Desde que Honduras ingresó en el ALBA (Alianza Bolivariana de los Pueblos de América), en agosto de 2008, Manuel Zelaya negociaba un acuerdo comercial con La Habana para importar genéricos cubanos, con el propósito de reducir los gastos de funcionamiento de los hospitales públicos hondureños. Además, en la Cumbre del 24 de junio pasado, los Presidentes del ALBA se comprometieron a "revisar la doctrina sobre la propiedad industrial", o sea, la intangibilidad de las patentes en materia de medicamentos. Estos dos proyectos, que amenazaban directamente sus intereses, impulsaron a los grupos farmacéuticos transnacionales a apoyar con fuerza el movimiento golpista que derrocaría a Zelaya el 28 de junio último (6).

Asimismo, Barack Obama, deseoso de reformar el sistema de salud de Estados Unidos que deja sin cobertura médica a 47 millones de ciudadanos, está afrontando las iras del complejo farmacéutico-industrial. Aquí, las sumas en juego son gigantescas (los gastos de salud representan el equivalente del 18% del PIB) y las controla un vigoroso lobby de intereses privados que reúne, además de las "Big Pharma", a las grandes compañías de seguros y a todo el sector de las clínicas y de los hospitales privados. Ninguno de estos actores quiere perder sus opulentos privilegios. Por eso, apoyándose en los grandes medios de comunicación más conservadores y en el Partido Republicano, están gastando decenas de millones de dólares en campañas de desinformación y de calumnias contra la necesaria reforma del sistema de salud.

Es una batalla crucial. Y sería dramático que las mafias farmacéuticas la ganasen. Porque redoblarían entonces los esfuerzos para atacar, en Europa y en el resto del mundo, el despliegue de los medicamentos genéricos y la esperanza de unos sistemas de salud menos costosos y más solidarios.